بهترین غذاهای مجارستانی

غذاهای بوداپست؛ مجارستان

منوی غذاهای بوداپست با توجه تنوع بالایی که دارد گزینه های متعددی را پیش روی گردشگران قرار می‌دهد! به گونه‌ای که نمی‌توانید چشمتان را روی باقی غذاهای بوداپست ببندید و می‌خواهید از سوپ تا غذاهای محلی و دسرهای ویژه مجارستانی را در یک چشم بر هم زدن نوش جان کنید! افرادی که علاقه خاصی به غذاهای تند و آتشین دارند می‌توانند از غذاهایی که با انواع فلفل‌های تند در بوداپست سرو می‌شوند بچشند و طعم غذاهای خوش طعم این شهر را همیشه به خاطر داشته باشند! نگران نباشید! تمام غذاهای بوداپست تند نیستند و رستوران‌های مجارستانی غذاهایی را سرو می‌کنند که با ذائقه افراد گوناگون سازگار باشند و تمامی گردشگران بتوانند طعم منحصر به فرد غذاهای مجارستانی را تجربه کنند! برای سفر به مجارستان بلیط هواپیما بوداپست و هتل های بوداپست را می توانید از طریق سایت سفرمی به آسانی و با ارزان ترین قیمت خریداری کنید. در ادامه با سفرمی همراه باشید تا با بهترین غذاهای مجارستانی آشنا شوید.  

گولاش (Gulyas)

حتماً در بین منوی غذاهای بوداپست نام گولاش را دیده‌اید و توجهتان به سوی این غذا جلب شده است! نام گولاش از واژه‌ی چوپان گرفته شده است! شاید انتخاب نام این غذا قدری تعجب برانگیز باشد! اما باید بدانید که این غذا با اقتباس از غذای چوپانان در گذشته درون دیگچه‌ای بروی آتش پخته می‌شود! گولاش را می‌توان به عنوان نوعی سوپ مقوی و سیر کننده در نظر گرفت‌ که در پخت آن از گوشت، سیب زمینی فلفل‌های گوناگون مانند فلفل دلمه‌ای، فلفل قرمز و پاپریکا و مقداری ادویه، نمک، سیر و روغن استفاده می‌شود.  

لانگوش (Langos)

یکی دیگر از غذاهای مجارستانی که در میان غذاهای بوداپست از طرفداران زیادی برخوردار است لانگوش است. این غذا از نوعی نان تشکیل شده است که بر روی آن سس سیر، پنیر، خامه‌ترش و گاهی اوقات سوسیس قرار می‌دهند و آن را سرو می‌کنند. لانگوش دوست‌داشتنی که طعمی بهشتی دارد دارای کالری بالایی است و اگر نگران اضافه شدن وزنتان هنگام سفر هستید بهتر است غذاهای دیگر را به جای لانگوش انتخاب کنید!  

سوپ ماهیگیر یا هولسلی (Halászlé)

در بین غذاهای بوداپست سوپ ماهیگیر نیز از طعم بی‌نظیری برخوردار است و چشیدن طعم آن می‌تواند سفرتان را هیجان انگیزتر کند! عمده‌ترین ماده تشکیل دهنده این سوپ ماهی و فلفل تند است. اگر عاشق غذاهای تند هستید چشیدن طعم این سوپ هیجان انگیز لذت بخش خواهد بود! هولسکی را با استفاده از ماهی‌هایی مانند ماهی کپور یا گربه ماهی می‌پزند و سرو می‌کنند.  

پورکولت (Porkolt)

پورکولت نیز یکی از غذاهای بوداپست است که با استفاده از گوشت تهیه می‌شود! بسیاری از افراد این غذا را با گولاش اشتباه می‌گیرند و تصور می‌کنند پورکولت نام دیگر گولاش است! در صورتی که این غذا برخلاف سایر غذاها با استفاده از گوشت بدون استخوان تهیه می‌شود و می‌توان در پخت این غذا از گوشت مرغ، گاو، گوسفند و... استفاده کرد. جهت تهیه این غذا نیز از پاپریکا، فلفل تند، سیب زمینی و فلفل دلمه‌ای استفاده می‌شود.  

دلمه کلم‌پیچ (Töltött Káposzta)

عاشقان دلمه‌های متنوع نیز در بررسی منوی غذاهای بوداپست می‌توانند غذای دلخواهشان را پیدا کنند و دلمه کلم‌پیچ را سفارش دهند! درون برگ‌های کلم از برنج، گوشت پاپریکا و مقداری خامه‌ترش جهت طعم دادن استفاده می‌شود. توریست‌های ایرانی که نمی‌توانند ذائقه غذایی‌شان را در طول سفر تغییر دهند معمولاً دلمه کلم‌پیچ را سفارش می‌دهند که شباهت زیادی به دلمه‌هایی که در ایران سرو می‌شوند دارد!  

توروش چوزا (Túrós Csusza)

توروش چوزا نیز یکی دیگر از غذاهای بوداپست است که جهت علاقه­ مندان به پاستاهای خانگی سرو می‌شود. خمیر پاستای این غذا به صورت خانگی و با استفاده از مقداری آرد و تخم مرغ به همراه مخمر تهیه می‌شود. جهت سرو این غذا معمولاً بر روی پاستاها پنیر و گوشت‌های ریز طعم دار اضافه می‌کنند تا طعم غذا هیجان انگیزتر شود! علاقه ­مندان به کیک و شیرینی نیز می‌توانند در طول سفر طعم کورتوش کالاچ که یک نوع نان دارچینی شیرین خوش طعم است را بچشند یا طعم کیک دوبوش و شیرینی ساملوی گالاسکا که از خوش طعم­ ترین شیرینی‌های بوداپست هستند را امتحان کنند! وقتی در خیابان‌های بوداپست گشت می‌زنید، بوی غذاهای بوداپست هوش از سرتان می‌برد و اشتهای شما را تحریک می‌کند تا طعم یک غذای محلی یا دسر هیجان انگیز را تجربه کنید! هنگام سفارش غذاهای متنوع در رستوران های بوداپست مراقب وزنتان نیز باشید! زیرا ممکن است نتوانید در برابر طعم غذاهای بوداپست مقاومت کنید و با چندین کیلو اضافه وزن سفرتان را به پایان برسانید!